豚骨ラーメン（950円）

2023年、中村麺三郎の店主中村健太郎氏が、休業していた指宿の実家の南州ラーメンを二代目南州ラーメンとして現地で復活オープン。
で、ここはそこの関東進出店という立て付けで、中村麺三郎移転跡に先月開業。確かそんな感じ。

食券を買いながらふと横のテーブルを見ると見覚えのある顔が…
TRY審査員と数年前の新店大賞受賞者だ…
へーーー、あの2人って仲いいんだな。知らなんだ。

店長っぽい人がラーメンを提供して来たので、「TRYの審査員来てますよ」と伝えてみる。
「やっぱりそうですよね！緊張がヤバいですw」と心臓のあたりをさすりながら答える店長。
初対面なのにカウンター越しにヒソヒソ話で盛り上がるの、なんか楽しい。

はい。その店長っぽい人に出してもらったラーメン。
クリーミーなのに高濃度で高粘度。豚骨の力強さとネギやニンニクの芳香。美味い。

クラッシュガーリックと擦りゴマを投入すると、ニンニクでパンチが、ゴマで香ばしさが、更に強まり、太めの麺も相まって熊本ラーメンっぽいニュアンスに。ますます美味い。

実は中村麺三郎商店が去年の11月に新宿地下ラーメンで鹿児島ラーメンを提供した時には、如何にも鹿児島っぽい甘ったるさで残してしまった記憶。

その時と比べるとずいぶん良くなっているなぁ。