まるちゃん豚骨

腕まくりで半袖にしたくなるような暖かい日。

昨日の博多豚骨があまりにさっぱりだったので、そんなもんじゃなかったはずと箕輪家さんでまるちゃん豚骨。熟成ばかり食べていた。

全体的に見直したと言っていて、ノーマルどうかなと。勿論硬め。


波乗りジョニーが流れる店内は昼で賑わっています。これも本来ありたいラーメン屋さんの姿かなと。まるちゃんに挨拶。

そのうちものがきました。
件の泡が載っていますね、好ましい。スープも正しく軽く臭い。これが本来なので、昨日のは技アリとはいえます。


デフォルトでふた口いったら改造を始めます。
今日はおろしニンニクでなくご飯に乗せる醤油漬けを刻んだ無限ニンニクでやってみる。これも悪くないw あとあたりごまと豆板醤を軽く。

麺がしっかり細くていいですね。当たり前ながらこの歯応えの細さは今は減ってしまって。賑やかな店内でズビズバ食べる。食べてたら人がわらわら来ます。


替玉込みなのでまるちゃんに硬めでオーダー。

オーダーの間にスープ飲みつつ紅生姜と辛子高菜を入れてゴマを足す。混ぜた極楽汁に硬めがやってきます。ドボンw これよこれ、というw

好き勝手できて、好きにすすって問題ないラーメン。美味いなぁ。


ジャズ聴きながら臭くない豚骨をちるちる、ズビーもいいけれど、サザン聞きながら魔改造した臭い麺をズビズバというのもいいですね。どちらも捨て難い。

(ストライクゾーンはあるのだけれど、あらゆる方角にキャッチャーがいる感じ。)


で、多分誤解があるだろうと思われるのは、その場のシチュエーションとか含めたものが得点となること。

ラーメン的に星4つというよりは、まるちゃんの日頃の行い(食べ終わった遠くの席のお客さんに「替玉どうですか？替玉サービスでついてますんで」とか言ってたw)、店内でのトークの努力、スタッフの頑張りとかひっくるめてだね。単にこれが平場で出てきたら星3だろう。

だから、食べたらたいしたことないな、ってなる。つまりはバイアス込みのポイント。機械的にラーメンだけの価値を書くのは無理なので、食べログの点や他者の星なんて見ない方がいい。

ホント毎回同じお店でもシチュエーションが違うもんね。同じメニューでもブレや作者の変化もあり。そこんとこは推して知るべき。


雑多な書き込みは以下に。
#村上選手が2試合連続ホームラン、しかし昨年の100敗チームからは放出説が。

ホワイトソックスの村上宗隆内野手が28日（日本時間29日）、敵地でのブルワーズ戦に「4番・一塁」で先発出場した。メジャーデビューから2試合連続となる豪快な本塁打を放ったが、チームは開幕から連敗し、今季も苦戦は免れぬ状況。米ファンは早くも“トレードの可能性”を指摘している。

#↓こんな感じらしく。もはや戦える感じでない。。

昨日、村上がメジャー初ホームラン打った試合で打席に立った13人中、村上とアクーニャ弟以外しっかり全員三振して1試合20三振という地獄のような試合をしたホワイトソックス。