しょうゆ(こってり・大盛)（960円）

今日は綾瀬での仕事帰り、日比谷線に乗り換えて南千住で下車。
何時以来かぶりのがんこらーめんにお邪魔。
長津田の十人十色は元・長津田分店でしたから、正確には初がんこになるのかなあ。
鎌ケ谷市内にあった、がんこラーメン吉三郎も行ったような気がしませんし・・・
閑話休題。駅からすぐなので歩いていき、入ってみると先客無し。
ただし、すぐに後客2。
しょうゆのこってり(あとはあっさりとちょってり)と、大盛をオーダー(830円+130円)。
配膳。
こってりですが、ずいぶんとあっさり。
というか、しょっぱさがあるのですが、周りのラーメンのしょっぱこってり、とりわけ家系などが、がんこラーメンのしょっぱこってりを追い抜いてしまっていますからね。
決して美味しくないわけではないですが、大人しい部類のラーメンになってしまっている感。
麺もちょっと懐かしい感じの麺で、鹹水っぽさは好きですが、もっと麺に力を注いでいるところも多い現状。
でも、がんこの看板がある以上、下手に型を崩せないでしょうしね。
守破離のバランスは難しく看板を守るのは大変なのです。

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