つけ麺(中)+3種盛り

ここのやすべえは初訪麺。
思えば、20年前に北海道ラーメン以外を広く受け入れるべく味覚破壊というか新規受入れのスタートとしてつけ麺にお世話になったが、特にごんろく・やすべえ・三ツ矢堂製麺の3店に育ててもらった思い出。それらお店も東京では少なくなっているのが寂しいのと、今食べると少しつけ汁が弱く感じてたのもあってやすべえ訪麺自身が4年近くぶりな気がする。
値段を気にしたのと、ノーマルの味が全く記憶になかったので、かつてのデフォの辛味噌や味噌ではなくてノーマルをあつもりでオーダー。
相変わらずタマネギは卓上なのは◎。
着丼されていざ食すと・・・一口目はイマイチ。弱く感じる。が二口目からは仄かな酸味が心地よい。麺の太さと強さが丁度良くて、良いね。さっぱりつけ麺として気に入った。
狭くて地下の店内はマイナスだけど、来やすい場所なのでまた来よう。
1月にして早くもカムバック賞最有力。
美味しかったです。