辛味噌油そば+追飯

先日の油組総本店さんで過去のイメージを覆された油そば。ちょうど油堂さんの近くにいたので新規訪麺。
着丼されていざ食すと・・・麺美味い！
紹介文を読むと、中華麺の粉にパスタの粉を混ぜて油そば用にしているとの事。
確かにこれがらーめんやつけ麺だと、弾力が有りすぎな気がする。麺の実力評価が人より高めな自分としてはとても◎。辛味噌は山形の辛味噌らーめんのように辛味噌玉があるタイプなので普通の油そばのように追飯が必要には思えなかった。ちょうど麺が美味しいので次は追飯無しで麺を多めにしよう。お気に入り店決定だな。