味玉(台湾)まぜそば

台湾で最近ちょっと不思議な現象が起きてます。
名古屋発の「台湾まぜそば」が台湾に上陸して大行列
台湾人からすると、
「台湾って名前ついてるのに台湾に無い料理」なんだけどさでも、めちゃくちゃ美味しい
日本生まれの台湾料理を台湾人が並んで食べてるこの世界線。
何これ、すごく面白い
文化って、こうやってぐるぐる回るんですね。


・・・とポストがあったので、はなび高円寺の間借り店舗は…と見たら閉店。下北沢、と見たらこちらも閉店。井の頭線に乗って気づいて。
(一龍さんが地味にシモキタ内で移転していた。これは知って良かった。)

お腹的には台湾まぜそばであり、明大前のこころさんに決定。14:30まで食べずに来ていて、ご飯つけてもいいレベル。

そういえば、カーリング女子は決勝ラウンドに進出。ロコソラーレ3位で強いなーと中国戦見ていたら7-7で延長。8-7で勝って残り何戦か残して進出決定。いいね。

味玉(台湾)まぜそばにします。ニンニクありで。追い飯が無料でつきます。サービスのスープがコップで出てきて寒いので嬉しい。

ものがきました。

いつもの二郎インスパとか考えたらニンニク量がささやか。食券に多めとかあったのでやりたければオーダーできるかも。そんなに必要性感じないけどw

麺のもちもち加減は少なめかな。太さがまちまちなので自家製とかなのかも？でも基本塩辛ですね。唐辛子入れる前からなのでやはり塩味が結構強い気が。

時間潰しで大学生がずっと喋っていて。偏差値なんて単語久々聞いたw (今では一体何の役にたったかそのワード？って感じ。)

昆布酢があって軽くかけます。卵黄もあるので混ぜたらマヨになるはず。麺ではマヨネーズ感はそんなに無かった。

とりあえずのんびり食べたら底に1cmくらい諸々が残ります。確かにこんな残されるとゴミにするのも高くつくし勿体ない。追い飯を考案するのも分かるような。

追い飯はやたらマヨ感出ました。麺ではそんなに感じなかったのだけれど。マヨご飯、これはこれで悪くない。

味的にはこんなだったかもしれない、くらいでしたがスープからの流れは今日の寒い日にマッチして良かった。