仙台辛味噌まぜそば(卵黄のせ)

今日は下北沢で乗り換えるのでいったん降りてここへ。ちょっと気になっていた。

ワシワシ麺ともちもち麺を選べる仙台辛味噌のまぜそば店とかいう。見た目ボロネーゼですが味噌味なのかな。

基本ワシワシを選ぶ人ですが、あえてのもちもちにしてみようかと。並150g 大225gとのことで大で。


また外人家族が来ています。どこにでもいるなぁ東京。フランス語かな。おしゃべりしながらゆっくり食べるのが彼らの流儀なので。。

列んでたら写真撮ってる爺ちゃんいるなーと思ったら、まぜそばと醤油を連食したいみたいな。すごw

厨房はやたらものを落としていて3回くらいソーリーとか謝罪出ていて器も最低1つは割れたはず。


さて、長いカウンターへ。

あごひげのイスラム系みたいな店主らしきプレイヤーがもちもちめんのそれを出してきます。

見た目はそこまで多くはないかな？って思ったけれど麺が結構ありますw


載せもののソースたる味噌ベースのソースはタケノコのサイコロ入りで、ある種古来からよくある味噌味の牛肉しぐれ煮。

うどん麺に似たやつで食べた事あるので、なるほどねと。和風ボロネーゼで多分外人さんもいけるやつです。


麺はもちもちで良かった気はします。とても美味しい。でも形状と摩擦で引き上げ切ることは不能w

卵黄入りにしましたが、これで良かった。辛さが結構しっかりあります。むせるまではいかないものの、確かに辛味噌であると納得するくらいの辛さ。


麺は150gでいいかな。というのは、天井からナプキンがバタつくくらい風が来ていて。

麺が冷めると美味しさが減じるので、あとは取り回しの面で適量はそれかも。風の来ない席なら問題ないんだろうなとは思いつつ。

これは売れて然るべき。他にないのでオリジナリティ的にも良いかなと思います。


雑多な書き込みは以下に。
#ここなら梅雨入りかな。
紫陽花の写真とかいいねつけてるけど、雨降ったら憎たらしくなりそうな予感w