わんたん（600円）

久しぶりに丸デブ総本店さんへ。わんたんをスープカラ目(濃いめ)で注文した。5分ほどで着丼。ほとんどがわんたんの皮で先に肉がほんの少しだけ入ったわんたん。スープは澄んだ醤油スープで味の系統は素麺つゆに生姜を加えたようなやさしい味わいで油は全く浮いていない。トッピングはかまぼこ、煮豚、ネギとシンプル。1917年の味でした。ご馳走さまです。