辛味噌ラーメン、温野菜

雑多な書き込み含め以下に。

雨の降る寒い夜。
こんな日に限って自転車を年1のメンテナンスに出していたりします。取りに行ったら身体が冷え冷えで。

なんとなく武蔵境へ。駅から見える武蔵家が昨日今日では最適でしたが、この寒さは山形味噌で癒したい。せい家、満州、日高屋をスルーしてここへ行きます。

山形辛味噌ラーメンに温野菜。忘れずに麺少なめと伝えます。温野菜は丼に入れてもらいましょう。これで「いってこい」になりそうです。

来た丼。まず赤丸を溶かします。かなり溶けにくい。しばらくスープに沈めておくことに。

そのままスープを飲むとかなり甘い。頑張って赤丸を溶かすことにします。レンゲの上で分解し、わちゃわちゃと攪拌(kakuhan)。

溶かしたら溶かしたでそこそこ辛い。甘いのと辛いのが交互にきます。甘さはもう少しなくてもいいかな。。

麺は他の田中さんより弱い気がします。お店ができて早々の頃は手近で食べられる事に目が眩んでいましたが、改めてたべてみると田中商店さんの中でもB級。お肉も固いというか、好き嫌い分かれそう。

んー、そこまでメチャウマでは無い。でもお店自体は貴重な存在というか。。