スタミナ冷やし（880円）

経堂の虎さんの出店で、スタミナ冷やしを。
虎さんは閉店中（いまは普通に家系を作ってるって）だけど、このイベントのためだけに一時復活。

スタミナ冷やしは、冷やした麺の上に熱々の餡をかけたもの。この温度差が好きなので、あえてまぜたりしない。
麺は多加水モチモチの平打ち太麺。大好き。餡はレバーたっぷり、カボチャ、ニラ、キャベツ、ニンジンを甘辛くしたもの。おいしいなあ。

キャベツもシャクシャクだし、カボチャも硬めに炒めてある。

むぎくらべ、ラストに向けて訪問頻度上がってます。