背徳ラーメン、肉増し、味玉

東小金井くじら食堂にて、

背徳ラーメン
材料を入れては抜き入れては抜き
４日かけて作った旨味たっぷりのお遊びラーメン
麺も250グラム入ってます。
背徳感全開
30日31日2日で180食

というものの、30日のオーダー多くて
31日は早めの来店推奨というのでなら
10:30くらいにと来てみました。まぁ、
なければないでここは選択肢多いので。

末日にやっていてくれるだけ有難いと
来てみると10:20で7割の入り。朝に
来ているのは基本それ狙いだろうなと。


背徳ラーメンの肉増し、味玉にします。
BGMは、高橋洋子「FLY ME TO THE
MOON」が流れて素敵。壁掛けTVで
アニメテレビ流れてたみたいな？よき。

Platina Jazz版「甘き死よ来たれ」で
エヴァの大人っぽいナンバー。久々。

横では昨日の限定がどうとか言ってた。
昨日も来てる常連さんなんですね多分。
見たら二郎系で野菜が別皿。ここの丼
いわゆる標準中華そばなのでこうなる。


ものがきました。背徳とは背脂でした。
なるほどこれは躊躇(tamera)われるw

背脂ですが、なんとなく目指したのは
二郎と感じます。そんなスープ。４日
かかるんですね、背脂。そりゃ大変だ。

多分インスパと書かないのはカエシや
オーション麺ではないからかな。でも
麺量250gとあるのでその気は満々w


スープのテイスト、ぽくはないものの
美味しいです。麺は竹の割り箸の先端
から真ん中まで太さのまちまちな形で
美味しいです。ジグザグでピロピロな
いつもの麺より好きかな。揉みも良い。

海苔が邪魔なので食べたら、向正面に
ニンニクがワサビくらいで載っていて
もやしもそうだしインスパでよいなと。

最初隙間がなくて煮バラと麺を食べて
もやしを入れます。煮バラはいつもの。
脂なくてよき。スープにあるわけだし。


インスパならニンニク足したらと写真
右上の巨大円筒から追加。あと隠れて
いた、効きそうな色の一味を振ります。

もやしと麺をいくと、あれ？二郎ぽい。
あ、悪くないですねw もやしはあれの
テイスト出しに必須みたい。もやしを
一緒に食べたら一気にぽさがマシマシ。

いわゆるヤサイが二郎系の決め手とは
考えてなかったので、新たな発見かも。

量がアホでない場合、もやしが別皿で
出るインスパとかってないですもんね。
今回の完全セパレートで分かりました。

忘れてたいつものバラバラになる味玉。
こんなだったなぁ。前回いつ食べた？


でも、キーパーツのカエシとあの麺を
使わずにやったこの麺は成功の部類で
いいと思います。4日かけて、遊びと
いうのも奥ゆかしい。ゴールをあれに
定めてあれこれやったのかな。いいね。

お腹もいっぱい。また来ますw


帰りはヨークマートへ寄って。ここは
セブンイレブンとほぼ一心同体なので
例のコーヒーメーカーなんかもあるw
文明堂の新春開運箱を買って帰ります。

さて、また来年！