チャーシューつけ麺

今日は思ったより台風影響なく27℃と半袖くらいの軽く暑いくらいの天気で千歳烏山まで来ました。

駅から軽く歩きます。彼方で小学校なのかな、秋祭りみたいな太鼓と放送が聞こえる。


道の向こうに赤い暖簾(noren)ですぐわかる。TRY新店部門MIX 2位等受賞というお店。

濃厚な動物魚介にもちもちの麺を合わせた「らーめん」と「つけめん」が新店部門・MIXとつけ麺濃厚でランクイン。ラードで揚げた自家製魚粉が、スープにパンチを加えている。というのが評価らしい。あったかいのでつけ麺にしよっと。


場所が遠いからか、すぐ入れるし座れます。13時で7割入りかな？この場所なら凄いかも。

有線でmuque「Bite you」が流れる中、キャップ後ろに被った、鍾馗さまみたいなおっちゃんに口頭オーダーという今では珍しいところ。


お金は食べた後に払う方式。おっちゃんが暗算で値段を伝えます。おっちゃんのメイクがちょいちょい中断されるのが気になりますw

お客さんは神様、ならメイクしてようが知ったことか、ですが、ラーメンファンなので待っててあげたい、かな。


常連さんが辛つけ大で、とかオーダーしています。

カウンターにメニュー貼り付けでらーめん、つけ麺、塩/辛とあり。特製と同じMAX金額の1420円のチャーシューつけ麺にします。


有線がサカナクション「ワード」からback number「ブルーアンバー」が終わったあたりで、ものがきました。

結構早く上がるなと思ったら軽い太麺くらいで。もちもちというより表面の反発があるおかげで麺がピンシャンしている。という謎の表現をしてみます。個々の麺がくっつく感じがない。


つけ汁は濃厚な色はしていますが、味は濃いめなもののシャパいというまた謎の表現をします。粘度が少ない。引き上げはそんななくてむしろ麺をまんま食べる感。麺が美味しい。

麺量はデフォルトでそこそこあるように思います。


チャーシューつけ麺はおもてのチャーシューの他につけ汁にも刻んだ細長いチャーシュー、メンマが入っており、絡んだそれらがつけ汁を引っ張ってきます。結果的にトータルで美味しい。

お肉が見た目より柔らかく食べやすい。低温調理みたいなお肉です。


お会計は向こうのメイクを待ってから。お水飲みつつ待っている…ちょうど小銭あって良かった。と思ったらxx70円、というのであらっ？てみたら向こうが間違えてたw


んむ、良きかなと思います。突如こんなお店出たら驚きですね。なるほどの賞感。