背脂満汁(セヤニミチル)※本名
中華そば 七面
東京都
ラーメン(800円)
しみじみうんまー! 昭和の懐かしい佇まい、丁寧で品があり優しい高齢ご夫婦の接客、チリチリ細麺の醤油ラーメン。 全てが、ザ昭和ノスタルジックラーメン。 しかし古いノスだと思って侮るなかれ。 かなり分厚いスープの出汁感とラード層、脂身のしっかりついたロースチャーシュー、歯応えが気持ち良い小松菜の茎のとこ。 現在でも完全に通用するノス。 言い換えればベストオブ“これでいいんだこれがいいんだ”ラーメン。