• とんこつもとあじ(700円)

  • 十数時間炊き込んだとんこつスープと、継ぎ足して炊き込んむ「呼びもどし」と呼ばれるコクの強いスープを合わせたダブルスープ。
    ここは、チャーシューよりスープに力を入れているお店だと感じた。
    スープは、一番軒に似ていたが、こっちの方がコクが強め。
    麺も細麺でとても美味しかった。
    ただ、麺の硬さがメニュー表にはばりかたまでしか書いてなかったが、卓上には粉おとしまであると書いてあってメニュー表にも書いて欲しかった。
    多分替え玉の方が、ばりかたまでという意味なのだろう。