醤油ら〜麺

今日はまた市ヶ谷を通ったのでこのお店の
比較的オーダー多くて前回気になっていた
醤油にします。

まだ暑さの残る日。坂を登る間は直射で
厳しいものの、店内はカウンターに上から
風が出ていて助かります。

さて、醤油ラーメン。

んー、清湯ってスープが綺麗すぎて
インスタント感出てしまってアレだ。
そんな印象。

スープをいくと、んー、ちょっとだるい。
これなら塩かなー。も少し何かあっても。

麺は変わらずゲージのある程度チグハグな
ものでこれはここの特徴というか。

硬めにもなってたりはするのでここは
好みのレベル。もっちり系に見えて
そうではない。

気づいたのは、カップヌの謎肉くらいの
大きさのコロコロ背脂。たまにコロコロ
入っているだけなのですが、レンゲに
コレを入れてスープいくと完成って感じ。

も少し何かあったワケですw
なるほど、この背脂とならアリだなぁ。
そんな感じがします。オイルと醤油が
足されて味が決まる。味濃め派はコレ。

お肉は相変わらずちょっと分厚めで
普通かな。包子はもうカタメで出る
そういうものらしいw ほぼ固体w

醤油は背脂使えば普段使いでなら
悪くはないかなと。

冷やし中華出てたのも気になるなぁ。
この麺でやるのかな。それが気にw


雑多な書き込みは以下に。
#夢って案外自分の制御効かない所で
展開されてるなーとは思ってるんですね。

起きたら覚えてないので、どうやったら
それを記憶できるか。それは夢の途中で
起こされればいい。

それを、セルフでするのが、水飲み。

水を多めに飲むとトイレに行きたくなり、
夢の途中でも起きるという寸法。

こんなの忘れてたのだけれど、暑すぎて
水分たくさん摂取したの忘れてそのまま
寝たら夢の途中で起きた。

雪と氷の国でエノキ氷、つまりキノコの
エノキを凍らせるキノコ氷とかあるやつ。
あれの話をしていた。この暑さで何故w

自生してるものがこんな風に凍っていて、
これはもう天然で使えますねキノコ氷と。

その前はとんでもない勢いでカモシカの
大きなやつに乗って、ドリフトしながら
氷原を疾走していた。スピード感なんて
夢に考えてなかったので速くて驚いたw

本体のカラダは暑いなーと思いながらも
氷の記憶を辿って冷やしてでもいるの？
夢ってホント脈絡ないから面白いw