特濃煮干(MIX)（1300円）

台風迫り来る中、初訪麺です。
煮干極細パツ麺好きとしても、会社の方からもお勧めされていたので楽しみに伺いました。
美味しかったです！

祝日13時過ぎに入り、後ろの席5人待ち、先に券を買って私も座りながら並びます。
30分強並ぶものの、ワンオペであること、空調効いた室内で着座であること、休日であることから、全く気にせずのんびり待てました。
着席してからは3分後に着丼。

特濃煮干(MIX)、しっかりドロドロセメントスープ。粘度高いので熱々ではないです。程よい苦味があって美味しい。
2色の玉ねぎも細かく綺麗。麺やスープと絡みやすいです。啜りすぎると気管に入ってむせるかも。
麺は菅野製麺さんの極細パツ麺。硬さ程よく美味しい。
チャーシューは薄切り赤みで煮干系王道。
塩醤油MIXにしたけど、卓上の返し少し舐めたら、塩の方があっさりしてました。次は塩濃厚か塩中濃にしてみよう。

久々の王道煮干、とても美味しかったです。今度は朝ラーしてみたい。
ごちそうさまでした！！