煮干し中華そば（1100円）

薫風（かづ屋出身）跡地の居抜き。

こ、これは、凄い…
予想していた煮干ラーメンと完全一致…

魚介ラーメンの名店『でこ』出身らしいが、
若い店主が人生を賭けた新店で、「このありふれた煮干ラーメンで行こう！」って発想になるのだろうか…

極力リスクを取らないのが美徳という時代なのか、そもそも創作意欲が少ない世代なのか。
凄く美味しいのは確かなのだけど、僕には理解出来ないなぁ。