中華そば+千切りねぎ+餃子セット

昔来たことはあったが記録してなかったのもあって新店扱いでの訪麺。
シンプル醤油としてどうかを少し前からから確認したかったのだが、いかんせん待ちがいて混んでるイメージだったので後回しにしていたが、最近の世の材料高騰の影響？なのかラーメン屋新店舗登場頻度が昔よりも少なくなっているうえにシンプル醤油を前面に出すお店も行動範囲では少なくなっているのでの訪麺。
着丼されていざ食すと・・・想像通り。これで麺が弱すぎるとがっかりなのだがそこはプリッと感があるので一安心。スープもノーマル。後から来た餃子は正直、皮はがっかりだが旨味が中から染み出してくるタイプで食感は残念だけど味は◎。
しっかし中華そば単体だと500円切るってこの立地で凄いな。以前の店内は縦に細かったけど、内装を変えて横に空間を取れている。会計時にわかったのだが、厨房が恐ろしく狭いので客側空間が以前より広くなったのがわかった。2人が限界の厨房。狭くて夏は暑そう。なんか・・・個人店だとこうは作らないだろうけど、さすが？フランチャイズだなと思う。。。