油そば大、味玉、チャーシューバラ3枚

雲があるものの、最近にしては快晴。また明日から雨という谷間の日。

上野広小路のシンボル松坂屋の斜向かいに出来た家系・大聖家で油そば大、味玉、チャーシューバラ3枚にします。


Xポストで見ましたが麺が凄いらしく。ライスバーなる食べ放題ライスはなくていいかなとか。

日差し強くて券売機見づらかったけれど、辛旨油そばは押せなかったw


店内はカオスw タイマー止める余裕なく鳴り続ける中を日本人だろうが何人だろうが関係なく忙しそうにあちこちへ。

卓上はニンニク、豆板醤、ラーメン酢、コショウと刻み生姜と無限ニンニクと揃っています。


待っていると、ちょいちょい油そばのオーダーがありこれがタイムキープ出来ない原因なんだろうと。自分のが来てすぐ分かりましたw

Xポストできしめん的と思った麺が幅1.5cm弱あります。これは家系麺と時間まるで違いそう。


でん、とものがきました。

ものごっつい麺。その摩擦力で混ざるものも混ざらないw そのためオプションで生卵を別皿でつけてくれます。

生卵乗せて混ぜ…混ざらんw えいもういいやと底の方から引っ張って食べる。タレがかなり塩味濃メですが、麺美味しい。


こういう麺は自家製だと厚みがまちまちだったりして個性出してきますが、ここのは太さはハンドメイドで変わるものの厚みは変わらない。

つまりはでっかいパスタであり、もちっとしてもいて美味しい。なんならチーズとミートソースで食べても良いはずです。きしめん派としてもその超延長線上であり大肯定。


そして、大盛りはとても食べ応えがあります。ニンニクやら豆板醤やらなんならお酢も入れたけれど存在が麺に吸い取られている。酢酸酸っぱくないw

節粉もフライドオニオン的なものも存在感ナッシングで笑う。麺強いw


もう、バラ肉とか熱入れるのに麺の下に置いていたのだけれど、麺とのバトル後はもう畳んでひと口。ひょいパクですw

もともとサイコロチャーシューが入っているものの、普通のサイズだと存在感ないからだと思いますが2cmくらいの巨大な適当切りサイコロだったりします。

モモ肉でミシミシ言いそうだったそれも、あーあったなー的な。味玉も麺とのバトルスピードで食べてしまい、あぁ味玉、ありましたね。ってなってるw


家系ラーメンは他にもあるでしょうが、これはここで食べるものかと。なんだか凄いものが出てきたよね。しかしこの麺買って帰ってパスタ使いしたいわーw


雑多な書き込みは以下に。
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#まいんちゃんどうするのかと思ったらよく見た人がお相手でした。お幸せにw