焼干しもずく味噌（1200円）

前から気になっていた焼干しもずく味噌を注文した。麺は通常の中太麺か手揉み麺かを選べ、通常の麺を選択、味噌はアッサリとコッテリを選べ、コッテリを選択した。味噌は合わせ味噌で、この日の焼き干しは、マダイ、クロダイ、スズキ、シマアジ、ヒラメ、マダラ焼干しミックスで、魚の臭みも感じず美味しくいただいた。背脂で味噌味がコッテリとやや粘性も感じるスープで、寒い日には体が温まる。また生姜の擦りおろしも別皿で提供され途中で味変で使用した。より身体が温まる。最後まで美味しくいただきました。ご馳走さまでした。