秋刀魚の燻製つけ麺（1150円）

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🏠 豚骨らーめんれん
🍜 秋刀魚の燻製つけ麺 1,150円
️🍥 大盛り 150円
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✍️SNSで提供を確認すると、居ても立ってもいられなくなる「秋刀魚の燻製つけ麺」です

一度味わうと完全に虜になってしまう、唯一無二の贅沢な一杯をご紹介しますね

まず、器が運ばれてきた瞬間に広がるのは、スモーキーで芳醇な秋刀魚の香り

食欲をそそる濃厚な魚介の香りが、優しく鼻腔をくすぐります

今回のつけ汁は、前回よりもさらにとろみが増していて、見た目からして麺への絡みやすさが格段にアップしているのがわかります

レンゲで一口運ぶと、口の中に広がるのは、豚骨と魚介の濃厚な旨みに、深く落ち着いた秋刀魚の燻製風味が絶妙に溶け込んだ複雑な味わい

ただの魚介豚骨ではなく、秋刀魚の上品な香りが全体のコクを引き締めているため、濃厚なのに重すぎず、いくらでも食べられそうなバランスの良さが最高です

そして、存在感のある太麺は、もちもちと弾力があり、つるりとした喉越しがたまりません

この麺を、とろみが強くなったつけ汁にくぐらせると、まるでクリームパスタのようにスープをしっかりと持ち上げてくれます

大盛り（150円）にしましたが、最後まで旨みを逃さず絡みつき、至福のひとときが続きました

トッピングもこの一杯を完成させる大切な要素です

しっとりとした低温調理のチャーシューは、つけ汁の熱でさらに柔らかくなり、肉の旨みがじゅわっと溢れます

また、写真にもある濃い茶色の自家製メンマ（または秋刀魚の燻製具材）は、独特の食感と香ばしさで味のアクセントに

添えられた大根おろしやかいわれ大根が、濃厚になった口の中をさっぱりとリフレッシュしてくれるため、最後まで飽きずに美味しく完食

店主さんの「前回より更にいい感じに」という探求心と情熱が伝わってくる、進化を続ける限定メニューです