魚系は余り食べないから､想像でしかないけど､ラーメンスープに取り入れるのって､配合とか難しそう💦
なので､作る人のセンス問われるんでしょうね〜。
進化し続けてるのは凄いと思う😊

@𝓎…🌸 さん
開店当初は、いつもガラガラでお客は私1人とかだったけど、その際に秋刀魚の燻製つけ麺に出会いました。
店長に『この地域で1番美味いつけ麺です』と話してから16年
素晴らしい進化です👍✨