醤油ラーメン 味玉入り

★★★★☆

予定のラーメン屋行けなく急遽

2軒にふられました(笑)
スープ完売と営業時間内に間に合わなかった

なので最近気になっていた自由が丘のラーメン屋へ。醤油ラーメンでネギがたくさん浮いています。まずスープ。ネギ抜きで口に含むと鶏ですかね？動物系の香り。あまり強く主張しない出汁感だけどかえしがビシッと決まって美味しいです。ネギと一緒に味わうとネギの香りがどっと押し寄せます。好きな人は好きなんだろうな。個人的には生ネギではなくてフライパンで軽く炒ったほうが好き。そして量が量なだけによほど店主さんはネギ好き(笑)。でもこのスープ、ネギに合うね。麺はやや中太のちぢれ麺でややフラット寄りの形。ぷりっぷりで旨い！具材は厚めのチャーシューでこれまた柔らかくて美味しいし、ごろっとしたメンマは歯ごたえがあり味がしっかりしていて素晴らしい。小松菜が食感良く、またスープによく合う。欠点はないよね。かえしの効いた醤油も後味いい。海苔がオプションなのが惜しいかな。あとなんだろう、何か足したい。けどわからない(笑)。柚子とかあれば味変旨そうだけどな。