煮干し中華そば　塩（1200円）

青唐辛子、背脂
ノンアル✕２、戻り鰹のたたき、黒舞茸の天麩羅✕2

ビリーさんにお任せが最近のマイブーム

この日は青唐背脂塩中華

聴いてはいたけど、たまらぬ旨さ
平打ち中太麺もピッタリ

これに舞茸の天麩羅を乗せて、衣に出汁を吸わせて食べる至高のひととき

その前に鰹のたたきと天麩羅をノンアルで流し込む最高の日曜の朝

やめられないわ