魚介とんこつラーメン（1080円）

お台場のラーメン国技館リニューアル後の初訪問。と言っても博多だるまの退店以外には話題に上ることは無かったので、特に目当ての店は無く…
結局だるまの幻想を追いかけて博多から進出していたこちらへ。

店舗紹介を読むと『魚介とんこつラーメンを広めたい！そんな想いを持ち福岡の地で開業しました。』とある。
へーーー。確かに福岡って六厘舎インスパイアは何店かあったけど、豚魚のラーメンって印象が薄い。これは良い目の付け所かも。

で、実際食べてみると、かなり濃厚な豚骨ラーメン。
舌にまとわる微粒子は骨粉かな？と一瞬思うが、いや煮干がセメント状に粉砕された粉だ…
こりゃなんか頭がバグるな。

濃厚豚骨とセメント煮干の濃い×濃いのスープ。あと鯖節っぽいニュアンスも感じる。
当然麺は低加水ストレートのパッツン。
うーーーん…美味しいのだが、これを豚魚として福岡で広めるのはちょっと違う気が。

うーーーん…違うなぁ

店名、海鳴（うなる）の由来の一つは唸るらしい。

うーーーん…