醤油らぁめん（1050円）

大盛=+150円
醤油のキレがあり、シイタケ、コンブなど香る優しい味わいながら醤油のキレが抜群。これに合わせる麺は中太平打ちストレートで歯応え、啜り心地がこれまた気持ちのいい食感。2種のチャーシューも吊るした炙り焼きで香ばしい。おそらく吊るしチャーシュー調理時の薫香油もスープに使われており、見た目以上に手の込んだ秀逸な淡麗醤油ラーメンであると確信。ご馳走さまでした。