焼きあごと貝の中華そば（醤油）（950円）

コロナ禍で立ち行かなくなった居酒屋“遊や”がテイクユーのステルスFCにて始めたラーメン屋、いつの間にか本部の直営に切り替わっている。

居酒屋の大将が「自分の拘りが詰まったラーメンです」みたいな突っ込み所満載な顔芸で提供するラーメン、そこそこ好きだったんだどなぁ…

って事で、開業早々の訪問。
焼きあごと貝の中華そば（醤油）を注文。
今までの店はなんだったんだ？ってレベルの出汁の厚み。貝、焼きあご、鶏清湯のトリプルスープのバランスも絶妙。

鷺沼駅前に宮前区役所の移転も決まったし、少し我慢すればアップサイドしか無い立地。
大人のプロが本気出しちゃったなぁ。