冷やし金目鯛ラーメン(ほぐし茶漬けセット)（1250円）

初訪問。愛媛の食材に拘った一杯を提供されています。日曜日は朝ラーをされているので以前から気になっていました。限定の冷やしを注文。茶漬けセットの薬味を梅か山葵で選択可能なので、今回は山葵を選択。、

香ばしく焼いた金目鯛のアラからとったスープは、鯛の甘味を感じる。香味脂もたっぷりで深みあり。個人的には醤油感が強く、好みではありませんでした。スープ温度がぬるめなのも気になりました。
麺は森製麺工場の中細麺。ツルっとした喉越しで、締められてグニュとしたコシのある麺。
トッピングは金目鯛のチャーシュー・葱・メンマ・水菜・小松菜・糸唐辛子・柚子皮。金目鯛は昆布締めされており旨味があり美味しい。
別皿で冷やご飯と薬味(炙り金目鯛切り身・葱・海苔・あられ・魚粉・山葵)が提供。残ったスープを入れて冷やし茶漬けで頂く。金目鯛が旨味たっぷりで美味しく、鯛をお供に完食。

接客・調理されていた女将さんが愛嬌があり丁寧な対応で癒されました。今回の限定は個人的にあまりハマりませんでしたが、通常メニューを未食なのでまた食べに来たいなと思います。

麺：★★★★☆
スープ：★★☆☆☆
トッピング：★★★☆☆
接客：★★★★☆
清潔感：★★★☆☆
コスパ：★★★☆☆