青島ラーメン(硬め、ホウレン草、ネギ)（1000円）

遥か昔…食べた記憶してたが味は全く覚えてない！そもそも生姜醤油が旨い印象が薄い
若造だった😥
　店内に入った瞬間に昔の記憶がよみがえった✨
L字カウンターと五右衛門風呂のような大釜…間違いなくあの日食べた駅前のここだと。
　一周回って食べた元祖長岡生姜醤油…あちこち食べた中ではカエシの塩気がやや際立つ感じかな🙄生姜の香りは半分位食べたら感じなくなり、スープを吸った麺を心地よく食べられる😋
　思うに…影響を受けたインスパイア的なラーメンが今や関東、東北…いやあちこちあるが元祖、地元はそれほどガッツリじゃないんだな！生姜は控え目、脂はうっすら…
地元で長く愛され続く訳はソコなんじゃないのかと😌