醤油らぁ麺（1700円）

新宿高島屋、大北海道店への『Japanese Ramen Noodle Lab Q』催事出店

先日、札幌では一番美味しい醤油ラーメンと言われているLab Qの6月閉店が発表された。
そんな中、新宿高島屋で催事をやっていると聞き、「せっかくだから食べておくか…これを逃したら一生未食かも知れんし…」と思い腰を上げる。

店主はたまにメディアでお見かけするが、一軍陽キャ全開で、あぁこの人とは話合わないだろうな…と勝手に思ったりしている（向こうからしたら知った事では無いが…）。

10時半着で整理券番号68。大体1時間半待ちって事なので周辺をフラフラして12時に戻ると70番まで入店OKの表示。

お！プラじゃなくてちゃんとした陶器のお店で使ってるどんぶりだ！催事なのに偉い！
鶏の炊き方、カエシの調合、アブラの扱い、全てがお上手。ただ、麺が細フニャ…
よく出来た水鶏だけど、関東では既食感強め。

トイボ、しば田、深緑の美味しさ偏差値が72〜75位だとすると、ここは65位って感じかなー。
札幌だったら競合もいないし、店主が天狗になっちゃっても仕方ないか。あ、失礼。