味玉中華そば（980円）

亀戸横丁なる、中々初見では入りづらい場所の奥底にあるお店。
圧巻されるほどのレム推しの雰囲気ではあるが、常連が多そうな空気が漂う。
煮干しならではの苦味は少し感じつつもレア目なチャーシューとザク切り玉ねぎでそれを中和する完璧なバランス。
こういうお店の常連になってみたいなと思う逸品でした。