牛ホルモン濃厚みそらーめん

今日は変則時間に西荻窪改札内のここへ。
牛ホルモン濃厚みそらーめん、とあって
それにします。(牡蠣の限定もまだあるw)

辛味噌おつけできます、というのでそれも
お願いしてみます。どう付いてくるのか？


って、これは辛玉ですね…

来た辛味噌はいわゆるニンニク味噌唐辛子。
今日はライトなものを、と考えたのですが
これはもはや宿命。仕方がないw のでもう

全部入れてやるw

勿論先にノーマルの白味噌も味わった後で。
白味噌ベースにホルモン。これは熱を入れ
食べるものと思うので沈めます。野菜多く
嬉しい。しかも野菜の加減が丁度よいです。


麺にしても。タイマー2音でサッと止めて
そこからそこここ手数かけてましたが麺は
カドが立っていた。野菜といい、いい塩梅。

そこら辺もいいなと感じます。スープ温が
高いので麺もいい具合になってて美味しい。


でも白味噌ってやっぱりあっさりし過ぎて
辛玉を。少しをレンゲで溶いて試した所…
なかなかのパンチw 全部溶いていきます。

これ、まるっと変わりました。見事な味変。
辛味が軽くあってニンニクが白味噌を変身
させている。龍上海さんは白味噌ではない
気がしますが白味噌でもいい具合に決まる。

考えたら麺も平たい麺で龍上海さんと同じ。
よしかわさんは麺が多彩です。うまいこと
合わせたものだなぁと思います。美味しい。

あとは熱を加えたホルモン。細切りにして
あるけれども牛ホルは結構な歯応えですw
スープに沈めしっかり熱を通してあげたら
想像より普通にホルモン顔していて笑うw


これは辛味噌オプション含めて美味しい物。
白味噌ベースだとちょっと弱かったけれど
辛味噌を使ったらあっと変わりますもんね。

外に出たら駅の構内で1人息が白くなって
いました。冬はコレ、いいですね。よきw