角煮らーめん（990円）

2019-1-20

今日は池袋サンシャイン通り脇にある『東京豚骨拉麵ばんから』さんで『角煮らーめん』を実食！

【スープ】
背脂が程よく浮いた豚骨醤油スープは濃厚で少し醤油の角があるショッパめなスープ。

【麺】
中細平打ち気味なウェーブ麺

【具】
角煮・角煮のくず・葱・海苔

【コメント】
背脂が浮いたこってりスープに良く絡むウェーブ麺はコシがあるのだが麺の風味があまり感じられない。但し魅力のある角煮チャーシューは、とろとろに柔らかく脂身も甘いので麺と一緒食べるのが一番いいかもしれない。
ただ、990円もするのに麺の量が少ないかも？