牡蠣のまぜそば（1600円）

牡蠣が好きな人は勿論、そうじゃない人も必食の牡蠣のまぜそば

ー季節のらーめん
【牡蠣のまぜそば】
・牡蠣のオイル漬け
・牡蠣ペースト
・大葉オイル
・ガーリックバター
・貝割れ
・新玉ねぎ
・糸唐辛子
・レモン

これは傑作です。
酒が飲みたくなる。
牡蠣増しの可能性を伺ったけれど、できないですと言われた理由がよく分かる一杯でした。
御主人に造られた時のバランスが全てだったのです。
軽く煽っていただく、ディープに混ぜて混ぜて食すとまた味わいが変わる。素晴らしい👍。
よう〜し、通うぞお〜。

女将さんから、YOKOKURA STOREさんのメンマいただきました。これもビールに良し、ご飯にも良い。コリっとした食感も残っていて、これぞメンマって感じです。

おいしいものは、当然のことながら、酒にもご飯にも合いますね。