多賀野 荏原中延 2回目
特製豚鴨つけそば（A）ちゃあしゅう追加
ハッキリした醤油タレに肉系のだし汁と最後に煮干しの出汁を加えたつけ汁、ネギと鴨肉が入って最高の味
全粒粉入りの自家製の中太麺は、最初塩を振り掛けて麺だけ食べると小麦の香り豊か、良く〆てありスープと絡んで啜りがいあり
柔らかくて味付けの良いチャーシューが7枚、特製にちゃあしゅう追加して良かった
煮玉子は黄身が半熟でスープと合う
🌟🌟🌟🌟🌟
また凄いつけそばに出会ってしまった、最高レベル
最後はtake2さんの投稿を参考にして、つけ汁をあたため直して追いネギを入れて貰ってからのスープ割り、最高でした。
付近で仕事はなくて行く機会がないので、夏休みの麺活で漸く来れました、再訪必至
925着で整理券８番目、向いの茶店でメールチェックしながら待ち、1150に入店、直ぐに着席＆程なく着丼、１１５０入店時40組１５０分待ちでした。