麺屋 田中商店 / ましけ甘海老味噌ラーメン（1518円）

春の大北海道展 後半 2024/4/3〜4/8
北海道増毛郡にあるお店

先日食べた倍煎舎の味噌とは違い油膜は薄めだったので、北海道の味噌ラーメン全体が油膜厚いわけではないんだなと認識

スープは🦐甘エビ出汁を使っており、🦐甘海老の甘味を感じるスープになっています。
麺は札幌ラーメンのオーソドックスな玉子縮れ麺ではなく、普通のストレート麺で玉子麺のほうが好みだったけど、これはこれで美味しい。

チャーシューは美味しかったけど、甘海老はもっとカリカリに揚げてあるほうが好みだったので、甘海老トッピングの無い1100円のものでも良かったかな。