ほんまのほんまに最後のつもりで行ってきました。近くの現場も今日で終わりなんでもう行くこと無いと思います。メニュー悩んだけど、安定の魚介豚骨にしました。
スープは、ドロっと煮込まれた豚骨に魚介ダシと醤油ダレに背脂がプカプカっと浮いている。一口飲んでみる。今日のんがって言うか魚介豚骨はいつもぬるいなあ。タマネギのみじん切りが冷たいのもわかるけど、とりあえずもっと熱々じゃないとアカンなあ。
麺は、今頃かもしらへんけど、魚介豚骨だけいつも食べてる麺より少し太いような気もするなあ。しっかり背脂効いた濃厚スープにもよく絡むなあ。
チャーシューは、いつもの大判のレアの豚肩ロース肉が上の方に乗っている。この位置やったら熱の入りも遅いのでしっとり感も感じれるなあ。
総括すると、最後の魚介豚骨やったけどスープぬるくってイマイチでした。作ってる人も味見しやへんのかもやろうけど、湯気立ってないなあとかで、ぬるないんかなあとか思ったらいいのになあって思いました。久しぶりに連続で同じ店で食べたので他の店で色々食べたいなあって思いました。