冷たい中華そば出汁巻き玉子のせ（950円）

冷やしラーメンの発祥地の山形県で朝ラーです。
朝7時店着、先客1名でした。
住宅街の中なので、住民以外は通らない道にお店があります。故に偶然この店を発見して入店すると言う事はまず無いでしょう。
冷やしラーメン発祥の山形県で食べてみたいと思っていたので、今回念願が叶いました
料亭の出汁スープが美味しく遠慮なく完飲させて貰いました。

2023年ニューヨークラーメンコンテストで優勝した、料亭出汁の中華そばもメッチャ気になる。

元祖冷やしラーメンの栄屋本店(蕎麦屋)さんにも伺いたかったですが、今回はタイミング合わずでした。