醤油らぁめん（1000円）

とものもと出身という事で話題の新店。
同じ系列と言えば、麺ふじさきだけど、あそこが良かったから今回も⁉︎って感じで周りの期待値が上がってる気がする。

前日行こうとしたら、その前の日の千葉豪雨の影響で市から下水利用制限のお達しがあったらしく臨休。今日は制限が解除されて営業再開となったが、まだ小雨が降る中、10人弱の行列。

回転はさほど悪くは無く、程なくして店内カウンター席へ。

出て来たラーメンは如何にも水鶏っぽい丼顔。
やっぱ、とものもとやふじさきとおんなじ感じなのかなーと思いながらスープを啜る。
あれ？水鶏系特有の押し付けがましさが無いぞ。

まぁ、とものもともふじさきも厳密に言えば水鶏では無いのだが、こちらの方が更にふくよかな旨みと甘みがあり万人受けしそうな方向にチューニングされている。
でもまぁ、5年前だったら秋の新人賞レースに5位くらいで絡んで来たかも…ってレベルかなー。

手揉みの塩が良さそうだったからもう一度行くかなー、でも遠いなー。