ラーメン（1100円）

ラ友に絶対お前なら好きなはずだ！と激しく薦められたこちら。
フッ…俺の嗜好をどこまで理解しているのだ…と半信半疑で訪問。

外観の雰囲氣から町中華の老舗だと思っていたが、完全なラーメン専門店。
スペースを持て余したカウンターのみの店内に頑固そうなオヤジ。
で、厨房内には支那そばやの麺箱。
そーか、支那そばやなのかー。

たっぷりのスープにしなやかな細麺。
マイルドだけど重層的な理想的醤油清湯。
銘柄地鶏や豚ガラ、様々な乾物に香味野菜、
奥の方に微かに感じるフルーツ感は何だろう？

悔しいがブッ刺さり。
支那そばよりも旨いまである。

支那そばが時代に合わせて進化していく中で、それが大衆化していき、一周回ってこんな初期の味を守ってる店の方が希少性があって美味しく感じるのかも知れない。

ずっと食べたかった醤油ラーメン。