渡なべの味噌らーめん（1400円）

この投稿を店主が見ていると思うと、手脚のガクブルと全身からの冷汗が止まらない…

※詳しくはYouTube『渡辺樹庵のここだけの話』2026年1月13日配信分（タイトル：道理と樹庵のここだけの話2026.01/09）をご覧ください。あんまり見てほしく無いけどw

まぁ、いいや。気にせず好きに書こう。

ちゃんと渡なべのラーメンで、ちゃんと味噌ラーメン。
乱暴に言うと渡なべのデフォのスープにカエシの代わりに白味噌をぶち込んだようなラーメンなんだけど、味噌の選定や分量の調整が計算し尽くされて絶妙なんだよなぁ。
私としては珍しく、気付けば完飲完食。

因みに無化調です。そんなの当たり前です。