出汁蕎麦

今日は前々から謎だった吉祥寺の麺ハチイチさんへ。夜に伺い、出汁蕎麦をオーダー。
(JUN HONMAでケーキを買って帰るつもりであり油そばという選択肢は無かった。)

メニューにもありましたがさらにぐぐると、出汁蕎麦は西荻窪でビブグルマンを取っている炭火和食はやとの方が考案したものだとか。

そんな出汁蕎麦はシンプルもいいところ。麺とスープと申し訳程度のチャーシュー。値段が800円で色々知らなければCPガーと騒がれそう。

スープを飲むと、あれっというくらいちゃんとお出汁している。ラーメン屋の定番である醤油だ塩だはまるで無し。出汁。お出汁。

麺、、がこんにゃく麺みたいだけど胚芽麺のこれまた蕎麦っぽい。出汁。蕎麦。確かに出汁蕎麦だわ。一緒に出された小皿の大葉と九条ネギを叩いたものを途中で入れると少し風味が変わる。

なんだろう。お出汁ってたまに飲むと素敵。

しかし憎っくき広島のセカンドみたいな顔のホールさんが「テーブル行ってきます！」とか毎回声を出しているのに厨房の大食い石ちゃんみたいな主は無言。なんだかなぁと思っていたけれど、お会計で顔を見たら気恥ずかしそうな感じで。もしかして真剣に作業してて答える余裕がないのか。。

そう考えたらあれ、悪くないなって思えてきました。チャーシュー以外ラーメンではないけれど、そういうものと割り切れば、心休まるお出汁かもしれない。場所的に駅近なのに混まないのも丸かも。


雑多な書き込みは以下に。

ヨドバシ吉祥寺に行ってこれと指差したものが全店在庫なし。。

ケータイで探すとアマゾンにあるので結局それでって実店舗より通販の方が充実って在庫や仕組みを考えたら仕方ないけど、なんだかなぁって。アマゾンのオーナーは資産11兆円とか、わかる気も。

さて、そんな失意の吉祥寺。昨日は秋葉原のスルー店に行って、期待値のハードルゼロだったためか想像以上に良かった。あれ、吉祥寺にもそんなスルー店ありますね。。

= ついでにJUN HONMAでケーキ買って歩いて帰ろうw

って来てみたのがこの駅徒歩1分だけど多分誰も知らない81というヌードルバー。外から来た人はこの井の頭通りを駅より西に行く理由はこれっぽっちもないだろうと。

JUN HONMAがあるものの、吉祥寺三鷹民にしか恩恵ない立地にあります。ケーキといえば駅南のレピキュリアンかここ(かもうひとつ古いお店が。。)

レピキュリアンは公園口のためめっちゃ混むお店。JUNさんも味は良くてあの金髪の鎖キングコング but 甘党の真壁さん(と、まゆゆ)の色紙があります。真壁さんと大乃国は間違いない笑

さて。ラーメン。行ってみると相変わらずのスカスカのガラスケースみたいな外観。前はガラの悪い店員のいた一圓という中華屋でした。(三鷹北の一圓も味はいいけどガラが悪いw)

さて。。ここはいくつかのお店の集合したよな店舗で昼と夜で出し物が一部変わるそう。昼夜通して油そば。昼は背脂ラーメン、夜は出汁蕎麦が出るらしい。

今は夜。行ってみると券売機は沈静化していて。聞けば夜は券売機でなく席で注文を取るそう。今は水分で稼ぐ時間帯。ご期待には添えませんが、わかります。