【9周年のお礼】
本日は想定を上回る多数のご来店、ありがとうございました‼️

今までの周年では、看板メニューをただただ安く提供していたものを、今回初めて高めの価格で限定ラーメンに挑戦。そりゃ今までより全然入らないだろうなと予想していたら逆に今までより並ぶ結果に。。。

もう開店前は冷や汗でした
(・・;)ﾔﾍﾞｰ

正直今回ギリッギリまで迷いましたが、最終的に一番『うめきちらしい』ラーメンに着地出来たかなと思います。

喜んでくれたお客さんの顔をいっぱい見れたこと。いっぱい応援されてるなと感じられた事。もう満足です。

次の10周年に向けて大きな活力となりました。本当にありがとうございました✨️

(おまけ)
今朝私の母が、うめきちの前に人だかりが出来ているのを見て驚き、開店前にラーメン屋に並ぶ概念の無い母は

『何かあったんですか？』
と並んでる人に聞いたそうです🤣🤣🤣

終

取り急ぎご報告です。
ありがとうございました🎵

ありがとうございます！！

おはようございます🎵
(ﾖｶｯﾀｵｷﾚﾀ)

毎年周年は天気に恵まれてますが今日も快晴☀

本日は私、弟子、母さん、そして緊急参戦『味の五六八』店主🤣の４名でお待ちしております。

さぁいくよ‼️

※写真はやわらか牛スジ丼

明日は11:00からオープンです。

※本日準備の為23:00がラストオーダーとなります。

【うめきち9周年案内】
3/20(金)春分の日
11:00オープン
200杯売り切れ迄

限定メニュー
『ネバリスターとファフィ卵の味噌合え山かけ煮干し塩らぁめん〜熱ver.〜』1300

そしてセットメニュー
・やわらか牛スジ丼セット1600
・ぶっこみ飯セット1500
※当日はこの3点のみのご提供となります。

SNS限定で大人気の冷たい山かけを、今回は初めて熱いバージョンに‼️構成は主役の山芋、卵にネギ、絹さやとシンプルに。とても温かく優しい味に仕上がりました。

牛スジ丼も長時間煮込んで柔らかく、味も染み染みで美味しいです🎵

海苔、味噌山わさび付きのぶっこみ飯は満腹満足間違いなし✌

そしてもちろん麺の大盛り無料、細麺へ変更も可能です。

200食近い杯数をご用意しておりますので焦らなくても大丈夫です。
⋯作りすぎたかな？(・・;)

いつもありがとうございます。
和だしらぁめんうめきち店主

本日何故か物凄いペースでご来店頂いております。早めに閉まる可能性高いので遅い時間は電話してからが確実です。

ご迷惑おかけします。

きたきた！
詳細はまた後日。お楽しみに🎵

✨️おかげさまで9周年✨️

来たる3/20(金)春分の日
何かが起こる！⋯かもしれない。間に合わないかもしれない。

また後日お知らせします☺

明けましておめでとうございます✨
2026年一発目は本日19時より

正月3日間を布団で過ごし堕落を極めましたが、昨日より仕込みで現実世界へ無事戻って参りました🤣

今年もより多くのお客様の笑顔が見れるよう、またいろんなことに挑戦していきます🎵

本年もよろしくお願いします✌
さぁいくよ‼️

うめきち2025終了❢
今年も多くのお客様に愛され幸せな一年を過ごせました。

『ありがとうございます🎵』

また2026年にお会いしましょう❗️
皆様良いお年を‼️
(^_^)/~~

【うめきちの年末年始】
気がついたらもう2週間でお正月!!
(ﾟ∀ﾟ)ﾅﾆｨ!!
と言うことで年末年始の変則営業のお知らせです。

・クリスマスイブは臨時休業
・28日は日曜昼営業
・30日から31日は売切れまで通し営業
・年始は6日から開始

そして31日は朝から…あ、これはまたのちほど☺

では(^_^)/~

本日12/9(火)
開店から想定外のお客様多数ご来店により本日分の出汁がそろそろ無くなりそうです。

遅い時間ご来店予定のお客様にはご迷惑お掛けしますがよろしくお願いします。

うめきち

駐車場割引サービスで多くの皆様にご利用頂いてる隣の大型駐車場ですが、アスファルト舗装工事の為、今週月火水は使用できません。

もしご来店の際には近隣の他の駐車場ご利用ください。
※駐車場割引は同じです。

頼むから工事終了後値上げしないでぇ。

本日は通常営業

2日間たくさんの麦豚注文を頂き今回ご用意した麦豚が絶滅いたしました。

『なぁにがweekよ！2日で終わりやないかい！』とツッコミ入りそうですが近々新作をご用意する予定で試作中ですのでお楽しみに⁉️

ありがとうございました☺

【麦豚week】2日目

本日は麦豚チャーシュー麺登場‼️

・煮干し麦豚チャーシューらぁめん
・中華麦豚チャーシューらぁめん
麦豚4枚入って1300円‼️

そして昨日大好評だった、
『ファフィ麦豚炙り丼』
今日もやっちゃいます🎵🤣

残り僅か‼️

【麦豚week】
あまりに麦豚が美味しいので『炙り麦豚&ファフィ卵丼』を作ってみました！

これはやべー。
売切次第終了です。

ご注文は『炙り丼』で！
600円
※本日煮豚ごはんお休みです。

さらに！
本日のみ煮干しらぁめん、中華らぁめんご注文で、もれなく麦豚チャーシューがぁ！！ﾂｲﾃｸﾙﾖ

札幌の皆様おまたせいたしました✨
念願の催事初出店も無事に終わり(達磨の目入れ完了)本日より通常営業開始致します。本当に多くを学んだ1週間でした。

今日から普通のうめきちに戻ります。

時間が12時間逆転するので時差ボケとの戦いです🤣

さて、弟子が帰ってからなにやら企んでいるので要チェック⁉️

さぁまた今日からいくよ‼️

『時は来た！それだけだ』

しばらく留守に致しますが忘れないで待っててくださいね。

【新宿高島屋・大北海道展】
10/22(水)〜10/28(火)
この度新宿高島屋さんにて、うめきちのらぁめんを提供させていただくこととなりました✨️

『和出汁』✕『宗谷の塩』
当店の自慢の煮干し塩らぁめんから二品ご提供いたします。

★特製煮干し塩らぁめん
余市産麦豚🐷&桜姫鶏わんたん🐔
★冷たい山かけ煮干し塩らぁめん
ネバリスター&ファフィ卵🥚

身体に染み渡る優しい『和』のらぁめんを是非ご堪能ください。

10/22(水)10:30〜19:00(L.O.)
10/23(木)10:30〜19:00(L.O.)
10/24(金)10:30〜19:00(L.O.)
10/25(土)10:30〜19:00(L.O.)
10/26(日)10:30〜19:00(L.O.)
10/27(月)10:30〜19:00(L.O.)
10/28(火)10:30〜15:00(L.O.)※
頑張ります‼️
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店舗休み
10/19(日)〜10/30(木)
ご注意ください。
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日曜営業の代休で本日13(月)お休みいただきます。

次回日曜昼営業のお知らせです🎵

10/12(日)
10:00〜13:00

久々の日曜昼営業楽しみです☺
よろしくお願いします。

お晩でやんす。実は最近初めてエヴァを見始めたうめきちです🤣

さて、10月は4点ほど重要なお知らせがあります。最後までお読みください。

【値上げ】
仕入れその他値上げの勢いが止まらず、大変心苦しいですがご理解の程よろしくお願いします。これからも変わらず手間を掛けて喜んでもらえるらぁめんを作っていきます！
10/1より

【期間限定味噌スタート】
今月末で冷たいらぁめん期間が終わり、札幌でも唯一無二の和だしベースの味噌らぁめんがスタートします！毎年ブラッシュアップを重ね、去年やっと納得のいく配合が完成。今季もよろしくです。
10/1より

【日曜昼営業】
お待たせしました。次回の日曜昼営業を10/12に予定しております。それに伴い翌日の10/13は振替でお休みとなります。

【㊗️初出店】
8年半の沈黙を破り、とうとううめきちが初出店します！場所は東京新宿(10/22〜10/28)。『特製煮干し塩らぁめん』&『冷たい山かけらぁめん』を引っ提げて頑張ってまいります！スタッフ総動員(＋α)で挑みます故、その期間中お店はしばし休みとなってしまいますが、是非応援いただければ幸いです。詳しくはまた後日お知らせします。

いつもありがとうございます。
和だしらぁめんうめきち代表　梅木

昨日で無事に今期の『山かけ』は終了いたしました。

山芋一体何キロ、何十キロ？いや軽く百は超えたかな。集計してみたい。

夜はすっかり涼しくなってきましたが、通常の冷たい塩らぁめんはあと一ヶ月続きます。

あっ本日弟子がご乱心です🤣🤣🤣

#焼肉白井

8月いっぱい提供予定しておりました『山かけ』ですが、最後の駆け込み注文がかなり多く今月最終日を迎えることなく、本日金曜日終了の可能性が高くなりました。

もしあと一杯というお客様がおりましたら是非本日、今期最後の山かけを☺

遅い時間ご来店予定のお客様は在庫あるかお電話が確実です🎵

山かけ-極-完売いたしました。
ありがとうございました☺

通常の山かけはまだ続きます🎵

本日19:00より数量限定登場
【冷たい山かけ煮干し塩らぁめん-極-】

ネバリスター&ファフィ卵
を主軸にワンタン、納豆、オクラをトッピング。

いつもの山かけの具材をグレード、ボリューム共に大幅🆙

※30食限定売り切れ御免
※1500円
※ご注文は『きわみ』で‼️
※『山かけ』と言うと通常の山かけが出ます。必ず『きわみ』とご注文ください。
※もちろん大盛り無料

通常の『山かけ』は今週いっぱい予定です。

うめきちのトッロロトッロ〜ロ🎵

#山かけ
#ネバリスター
#ファフィ卵

ヤバいブツを仕入れました。

その名も
『ネバリスター』

興味本位で取り寄せましたがこのポテンシャルは凄い！粘りもヤバいですが甘くて濃厚で美味すぎ🎵

これを使って明日以降スペシャルな山かけ(数量限定)をご用意する予定です。

お楽しみに☺

おはようございます☺
今日はこれから日曜昼営業🍜
13時まで❗️

さぁいくよ🎵

【お盆休み&次回日曜昼営業のご案内】

次回日曜昼営業は
8/10、10時開店

いつもよりも1時間前倒しの10時スタート13時閉店となります。

営業終了後、少し長いお盆休みを頂きますがよろしくお願いします。

皆様も熱中症に気をつけてお過ごしください☺