駐車場割引サービスで多くの皆様にご利用頂いてる隣の大型駐車場ですが、アスファルト舗装工事の為、今週月火水は使用できません。

もしご来店の際には近隣の他の駐車場ご利用ください。
※駐車場割引は同じです。

頼むから工事終了後値上げしないでぇ。

本日は通常営業

2日間たくさんの麦豚注文を頂き今回ご用意した麦豚が絶滅いたしました。

『なぁにがweekよ！2日で終わりやないかい！』とツッコミ入りそうですが近々新作をご用意する予定で試作中ですのでお楽しみに⁉️

ありがとうございました☺

【麦豚week】2日目

本日は麦豚チャーシュー麺登場‼️

・煮干し麦豚チャーシューらぁめん
・中華麦豚チャーシューらぁめん
麦豚4枚入って1300円‼️

そして昨日大好評だった、
『ファフィ麦豚炙り丼』
今日もやっちゃいます🎵🤣

残り僅か‼️

【麦豚week】
あまりに麦豚が美味しいので『炙り麦豚&ファフィ卵丼』を作ってみました！

これはやべー。
売切次第終了です。

ご注文は『炙り丼』で！
600円
※本日煮豚ごはんお休みです。

さらに！
本日のみ煮干しらぁめん、中華らぁめんご注文で、もれなく麦豚チャーシューがぁ！！ﾂｲﾃｸﾙﾖ

札幌の皆様おまたせいたしました✨
念願の催事初出店も無事に終わり(達磨の目入れ完了)本日より通常営業開始致します。本当に多くを学んだ1週間でした。

今日から普通のうめきちに戻ります。

時間が12時間逆転するので時差ボケとの戦いです🤣

さて、弟子が帰ってからなにやら企んでいるので要チェック⁉️

さぁまた今日からいくよ‼️

『時は来た！それだけだ』

しばらく留守に致しますが忘れないで待っててくださいね。

【新宿高島屋・大北海道展】
10/22(水)〜10/28(火)
この度新宿高島屋さんにて、うめきちのらぁめんを提供させていただくこととなりました✨️

『和出汁』✕『宗谷の塩』
当店の自慢の煮干し塩らぁめんから二品ご提供いたします。

★特製煮干し塩らぁめん
余市産麦豚🐷&桜姫鶏わんたん🐔
★冷たい山かけ煮干し塩らぁめん
ネバリスター&ファフィ卵🥚

身体に染み渡る優しい『和』のらぁめんを是非ご堪能ください。

10/22(水)10:30〜19:00(L.O.)
10/23(木)10:30〜19:00(L.O.)
10/24(金)10:30〜19:00(L.O.)
10/25(土)10:30〜19:00(L.O.)
10/26(日)10:30〜19:00(L.O.)
10/27(月)10:30〜19:00(L.O.)
10/28(火)10:30〜15:00(L.O.)※
頑張ります‼️
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店舗休み
10/19(日)〜10/30(木)
ご注意ください。
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日曜営業の代休で本日13(月)お休みいただきます。

次回日曜昼営業のお知らせです🎵

10/12(日)
10:00〜13:00

久々の日曜昼営業楽しみです☺
よろしくお願いします。

お晩でやんす。実は最近初めてエヴァを見始めたうめきちです🤣

さて、10月は4点ほど重要なお知らせがあります。最後までお読みください。

【値上げ】
仕入れその他値上げの勢いが止まらず、大変心苦しいですがご理解の程よろしくお願いします。これからも変わらず手間を掛けて喜んでもらえるらぁめんを作っていきます！
10/1より

【期間限定味噌スタート】
今月末で冷たいらぁめん期間が終わり、札幌でも唯一無二の和だしベースの味噌らぁめんがスタートします！毎年ブラッシュアップを重ね、去年やっと納得のいく配合が完成。今季もよろしくです。
10/1より

【日曜昼営業】
お待たせしました。次回の日曜昼営業を10/12に予定しております。それに伴い翌日の10/13は振替でお休みとなります。

【㊗️初出店】
8年半の沈黙を破り、とうとううめきちが初出店します！場所は東京新宿(10/22〜10/28)。『特製煮干し塩らぁめん』&『冷たい山かけらぁめん』を引っ提げて頑張ってまいります！スタッフ総動員(＋α)で挑みます故、その期間中お店はしばし休みとなってしまいますが、是非応援いただければ幸いです。詳しくはまた後日お知らせします。

いつもありがとうございます。
和だしらぁめんうめきち代表　梅木

昨日で無事に今期の『山かけ』は終了いたしました。

山芋一体何キロ、何十キロ？いや軽く百は超えたかな。集計してみたい。

夜はすっかり涼しくなってきましたが、通常の冷たい塩らぁめんはあと一ヶ月続きます。

あっ本日弟子がご乱心です🤣🤣🤣

#焼肉白井

8月いっぱい提供予定しておりました『山かけ』ですが、最後の駆け込み注文がかなり多く今月最終日を迎えることなく、本日金曜日終了の可能性が高くなりました。

もしあと一杯というお客様がおりましたら是非本日、今期最後の山かけを☺

遅い時間ご来店予定のお客様は在庫あるかお電話が確実です🎵

山かけ-極-完売いたしました。
ありがとうございました☺

通常の山かけはまだ続きます🎵

本日19:00より数量限定登場
【冷たい山かけ煮干し塩らぁめん-極-】

ネバリスター&ファフィ卵
を主軸にワンタン、納豆、オクラをトッピング。

いつもの山かけの具材をグレード、ボリューム共に大幅🆙

※30食限定売り切れ御免
※1500円
※ご注文は『きわみ』で‼️
※『山かけ』と言うと通常の山かけが出ます。必ず『きわみ』とご注文ください。
※もちろん大盛り無料

通常の『山かけ』は今週いっぱい予定です。

うめきちのトッロロトッロ〜ロ🎵

#山かけ
#ネバリスター
#ファフィ卵

ヤバいブツを仕入れました。

その名も
『ネバリスター』

興味本位で取り寄せましたがこのポテンシャルは凄い！粘りもヤバいですが甘くて濃厚で美味すぎ🎵

これを使って明日以降スペシャルな山かけ(数量限定)をご用意する予定です。

お楽しみに☺

おはようございます☺
今日はこれから日曜昼営業🍜
13時まで❗️

さぁいくよ🎵

【お盆休み&次回日曜昼営業のご案内】

次回日曜昼営業は
8/10、10時開店

いつもよりも1時間前倒しの10時スタート13時閉店となります。

営業終了後、少し長いお盆休みを頂きますがよろしくお願いします。

皆様も熱中症に気をつけてお過ごしください☺

先日、車のエアコンが故障し連日灼熱拷問通勤のうめきちです🤣

今週札幌で34度35度と続くそうな。。。ｵｿﾛｼｲ

そんな火照った身体を冷やす魔法の言葉
『山かけ！』
今日もいっぱいスリスリしましたのでスタミナ付けて今週も乗り切りましょう‼️

冷たい山かけ煮干し塩らぁめん

昨日は沢山のご来店ありがとうございました☺おかげさまで色々すっからかんです🎵ｼｺﾐｼﾅｹﾚﾊﾞ!

告知の通り本日はお休みを頂き、また明日から頑張ります。

皆様もよい休日を✨️

【おしらせ】
明日7/20は久々の日曜昼営業
11:00〜14:00(13:30L.O.)
です☺

※本日土曜日は準備の為25:00まで
翌日21日の月曜日は振替休日となりますのでご注意ください。

猪突猛進！

今週大変忙しくさせて頂き、ありがとうございます☺感謝✨️

仕込みが追いつかず、本日は少し早めの閉店になる予定です。多分25時前後？深夜ご来店予定のお客様は、お電話頂いてからのご来店が確実です。

本日も皆様のご来店を楽しみに、心よりお待ちしております🎵

※画像は弟子作
ドラえもん？

本日、R7.7.7(月) PM7より
SNS限定
『冷たい山かけ煮干し塩らぁめん』
1200円にて提供開始です🎵
(8月末迄提供予定)

※店内告知は一切ありません
注文は
『山かけ』で！
もちろん大盛り無料‼️

今回は期間中バージョンアップを考えています。こちらもお楽しみに✨️

【裏予告】
おまたせしました☺
7/7(月)から毎年大好評の裏メニュー
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SNS限定
冷たい山かけ煮干し塩らぁめん
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提供開始致します。

お楽しみに🎵

6/28(土)
本日所用のため

25:00閉店(24:30L.O.)

となります。
あ、そろそろ皆様お待ちかねのアレ準備しなきゃ！

おまたせしました🎵
今日からです☺

実は常連さんもあまり知らないお話。

うめきちと言えば塩ですが実は醤油も出来るんです(ﾟдﾟ)!ｴｯ

開店当初は(しお、しょうゆ)と表記があったのですが醤油の酷評が続き、髪の毛の抜ける速度が早まったのでメニューから消しましたが、一部のコアな醤油ファンの方の為にお出ししてました。

その後数年かけて作り方を変え、継ぎ足し火入れ&昆布を重ねどんどん旨味が増してきました。

・煮干しらぁめん、つけ麺
・中華らぁめん、つけ麺
この4つは醤油に変更できますのでたまには是非☺

※指定なければ自動的に塩でお出ししてます。

さぁて、今夜もいくよ🎵

連休頂き、おかげさまでリフレーッシュ‼️今日から通常営業スタートです。

期間限定味噌は残り20杯で終了です。来週月曜日から
『冷たい煮干し塩らぁめん』
スタート☺✨️

※おまけ
退職代行会社『モームリ』の依頼件数がGW明けに過去最高になったそうな。うちには電話来てない。セーフ🤣

本日金曜日ですが営業時間に変更があります。

明日土曜日はお昼営業のみ
11:00〜14:00(13:30ﾗｽﾄｵｰﾀﾞｰ)
です☺

※限定味噌残りわずか。

★GWのおしらせ★

今年のGW期間は
5/3(土)昼営業のみ※11時〜14時
5/4(日)定休日
5/5(月)GW休業
5/6(火)GW休業
となります。

追記
現在提供しております期間限定の味噌らぁめんはGWあたりで終了予定です。無くなり次第『冷たい塩らぁめん』が始まります✨️

味噌の食べ納めに来てくださいね🎵

【御礼】
昨日は多くの方のご来店、また沢山のお祝いも頂きありがとうございました🎵

毎年多くの失敗を経験しながらも皆様の応援があり、進化しながら8年もラーメンを造り続ける事が出来ました。

自分の造ったらぁめんで喜んでくれる人が居る。それが自分を奮い立たせる原動力です。

まだまだいくよ☺✨️
ありがとうございます‼️