今日はうめきちの生命線
✨煮干し出汁の仕込み日✨

大量の煮干しを特殊な方法で旨味だけを抽出し、勿体ないけど煮干しのガラは全て捨ててしまいます。なのでえぐ味は全くありません。

煮干しラーメンがあんまり好きじゃないって人にこそ食べてもらいたい煮干しラーメンがここにあります！ｷﾘｯ

なんで〜こんなに〜旨いのかよぉ🎵
出汁という名の〜宝ものぉ🎵

はい！今日もいい出汁完成✨

さて、
最近弟子がチャーシュー作ってる時に手のひらをかざしていたので、何してんの？と聞いたら『美味しくなるように気を送ってる🎵』だそうです。

な、なにそれ！俺もやってみよ。
さぁ今夜もいくよ！

あの！生姜嫌いな店主がハマった
『薬味しょうが』

大好評でレギュラー化決定！でもメニュー作ってないのでまだ店内表記はありません。「しょうが」って注文してくださいね🎵何に入れても合います。100円

同じくつけ麺あつもり(釜揚げ式)も表記ありませんがオススメですよ☺

さぁ今夜もいくよ❗

燃えたよ…
真っ白に…
あ、もうこのネタ飽きました？(笑)

今年も無事に周年祭終えることができ、ひとまずホッとしております。

今年は周年価格も値上げしたので例年より少ないかなと思ってたら物凄い数のご来店を頂きほんっっと嬉しかったです。

最後にお礼を。

まずは多くのお祝いや差し入れありがとうございました☺今夜は呑んでつぶれます。

そして多くのお客様にお祝いのお言葉をかけて頂き益々やる気がみなぎりました。ありがたいです。

あと嬉しかったのが混雑時に自ら席移動して待ってるお客様たちが座れるようにお心遣い頂いたお客様の多かった事。素敵✨

そんな優しいお客様達に囲まれて幸せです。まだまだ至らないところの多いうめきちではございますが、これからもいっぱい喜んでもらえるよう頑張ります！

ありがとうございました☺

おはようございます☺
エゾエース注入完了！
がんばって美味しいお出汁作ります！

さぁいくよ❗

本日11:00からオープンです。
おかげさまで7年。
ありがとうございます☺

一杯一杯感謝を込めて作らせて頂きます。通常営業と違う点もありご協力頂くこともございますが、皆様が気分良くお食事を楽しまれるよう何卒よろしくお願いいたします。

えっ！明日！！？？

あと２日。
晴れますように☀

おかげさまで7周年感謝祭🎵
3/20(水)
春分の日
11:00〜20:00

今年は
●煮干しらぁめん500円
トッピング各種、替え玉あります。
●焼き餃子(3個)300円
●〆ご飯200円
の当店おすすめ3種の提供になります。

今月の限定日曜昼営業の代わりに、お昼からスタートなので是非みなさんお越しくださいね☺

おかげさまで７周年。
詳細は追ってお知らせします。

いつもありがとうございます☺

今までつけ麺あつもりは言われない限りやらなかった(やりたくなかったとも言う)のですが、提供方法を麺を和出汁に浸して釜揚げ方式に変えたところ今までよりも遥かに美味しかったので推進していくことにしました。

つけ麺は『あつもり』オススメ☺

あの生姜嫌いで有名な私が惚れた
❤薬味しょうが❤
今まで見て見ぬふりしててゴメンよ。

さっそく食べた皆さんから大好評🎵
メニューには無いので『生姜』とご注文ください。※100円

今日も寒いですけどこんな時こそ生姜でポカポカに🎵今夜もお待ちしてます☺

今回SNS限定トッピングで
【薬味しょうが】※100円
をご用意いたしました。
SNS限定なのでメニューにはありませんがお気軽に「しょうが」とご注文ください。売り切れ御免。

試食段階でスタッフ全員大絶賛だったので、実はここ数日何人かのお客様にお試しでお出ししました。が、やはりみなさんも大絶賛！

ただの生姜すりおろしではありません。
どのラーメンにでも合います。その中でも個人的に一番合うのは中華らぁめんでした。なんならご飯にも合います。

実は私…生姜嫌いなんです(笑)
そんな私がまさかのどハマリ！
もうこれ無しでは物足りない！

大事な事なんで２回書きます。
生姜嫌いの私がぁ！！！

食べながら頭の中をあの歌が。。。

サヨナラさえ上手に言えなかった
ah生姜の愛を信じられず怯えていたの
時が過ぎて今心から言える
生姜に会えて良かったねきっと私🎵

ではおやすみなさい☺

【お礼】
本日２回目の日曜昼営業ご来店ありがとうございました☺

またお昼にお会いしましょう❗
次回決まり次第お知らせしますね🎵

ちなみに３月は毎年恒例のアレもやりますよ。
よい子のみなさんはわかるよね？

えっ？

※写真と本文は関係ありません。

今日11:00からお待ちしてます🍜

【緊急告知】
おはようございます🎵
世の中明日から連休みたいですね！そんな習慣のないあっしはギリギリで気が付き焦って給与振込しました(滝汗)

さて！2回目の日曜昼営業☺
2/25(日)
11:00〜14:00

昼しか行けない。
日曜日しか行けない。
是非今回もまたそんなお客様に食べていただきたいです🎵

おはようございます❗
うわぁ久々にいい天気ですね☺
昨夜はめちゃくちゃ忙しかったぁ。。。

さて、本日は【大安】と【一粒万倍日】が重なる日で、小さなものが大きく育つ。新しいことを始めるのに最適な日らしいですよ🎵

初の日曜営業＆久しぶりの昼営業
やるぞぉ❗
11:00〜14:00まで。

うめきちです。

ついに…
初の日曜日、そして昼営業。
11:00〜14:00

普段夜来れないお客さんたちも是非この機会に🎵

反応次第でこれからも定期的にテスト営業していきたいと思います☺

【拡散希望】

今日は大雪で臨時休業してるお店のツイート多いですね。。。

うちは19時からいつも通りです☺
今日は隣の駐車場結構空いてます🎵

さぁ今夜もいくよ！

【2024】うめきち準備完了❗
今日19時からスタート🎵

今年もよろしくお願いいたします☺

うめきちの2023年は無事に完売で終了出来ました❗☺✌綺麗さっぱり✨

今年も多くのお客様に出会えた事感謝してます🎵

みなさんありがとう❗❗❗
良いお年を🎵
うめきち代表　梅木☺

本日12/30年内最終日☺
うめきち・ザ・ファイナル
19時から🎵

もし最終ラウンドが終わってゴングが鳴っても、俺がリングの上に立っていたら、俺は人生で初めてそのへんのゴロツキじゃないってことを証明できるんだ。
映画「ロッキー・ザ・ファイナル」

【営業ラスト２日】
開店は夜の７時だよ❗
うめきち食べ納めしてないお客さん全員集合❗❗深夜３時まで☺

※編集雑っ(笑)

今年もいっぱいお世話になりました☺
年末年始の営業日の案内です。

残りわずかとなりますがよろしくお願いいたします🎵

うめきち代表梅木より
↑余談ですが『うめきち』は僕の名前から来てるのです。たまにラーメンに梅入ってる？言われますが入ってません(笑)

【30セットのみ】500えん
要望があまりにも多かったので、うめきちの食べる煮干し辣油再販します🎵次はいつになるかわかりません(笑)

ご飯に、お酒に、豆腐に、うどんに、食べ方はいろいろ☺

ちなみに私はマヨ付けてご飯エンドレス♥

最近やたら色んなラーメン屋さんで伊吹いりこ伊吹いりこって聞くけどそんな凄いならうちで伊吹いりこ使ったらどうなるんかなぁ？なんて思いながらうちのはどこ産なんだろ？って見てみたらまさかの…(今更ですいません)

旨いわけだわ(笑)

#伊吹いりこ
#煮干しラーメン
#うめきち

連休を頂きご迷惑おかけしました！
本日19時より営業再開です✨

和だしらぁめん　うめきち

シャバに出てきました！
術直後のせいか術前より苦しいけどだんだん治るんかな？しらんけど。

今日は安静にして明日から頑張ります♪動き鈍かったら温かい目で見てね👀✨

今回は２本詰まってたうちの緊急な方を広げてもう一本は年末年始辺りにもう一回。

でも意外と病院食かなり美味かった♪

先日お知らせしましたが本日と明日、あたくし入院手術の為お店がお休みです。

18日水曜日からお待ちしてます🎵

ご迷惑おかけします(._.)
和だしらぁめんうめきち