おぉ‼️都内で山形を感じられる葉山さん復活🥰時々思い出したようにTwitterを確認しながら待ち侘びていました✨早速行きたいけど…しばらくノーチャンス😱

ココもYOKOKURAさんに並んでる時に、kottaroさんからの情報を得て行ってきました。
コチラは回転が悪いので、時間に余裕のある時に！

確かに回転悪いですよね…でもこのお店行く時は口開けしか行ったことないや😝

シャッター7人目までを目指して！

でも、あの御主人の一生懸命な姿見てると、ああ、自分の為に、今この一杯の中華そばつくってくださってるんだなあ、という感じが、店内狭いこともあってびんびんに伝わって来ますね。ああ、やっぱ来て良かった、と中華そば啜りながらしみじみ思います。

忙しい中でも目を見てコミュニケーションをとられる御主人なので、皆さん帰りにに感謝も応援もして帰られてました。

そう、中には、今日食べに来たんじゃないんですみませんが、と言って、再開おめでとうございますを言いに来たお客さんも居ました。
食べ手と御主人の信頼関係？があるから、ひとりが出ると自動でひとり入るシステム？なので、食べた後の丼が未だ片付いていなくとも、誰も文句など言うお客さん居ませんよね。ひとりでつくって片付けて洗って、をやられてるのを知ってるから。未だにつくった分に使う追い煮干しを出す直前にやられているのには、頭が下がりましたよ。
Itacさんがおっしゃられていたように味玉サービスですよね。味玉中華そばが❌だったので期待していなかったので、びっくりしました。

早い時間でもデフォの並、大、小、海苔以外は❌点灯でした。

得のせはなかったのですね？

メニューは本当に絞られて、中華そばの並、中、大。初日は、味玉のメニューがそばを含めて消えていたのですが、自分を含めて、皆さんにサービスされていました。

チャーシューが秀逸でいつも得のせでしたが、まずは予定を作ってあの一杯を味わいに行きます。

コリコリの細切りメンマも無くなりました。🫡

大盛りのメンマも🐴🐴でしたね、価格UPしても復活して欲しいよね😉

ほんとそれデス🥲